Dietas vegetarianas (Textos no literarios)

Alimentación vegetariana 

Autor: Dr. Diego, Gallo Lic.  N°de págs:130  Calificación: 4/4  Leído desde: 3/09 hasta: 5/09 

Los vegetarianos han sido un gran tema de pláticas en estos últimos años, entre ellas se ha discutido su manera de pensar y comer pero en este texto te muestran como lograron superar los prejuicios y salir adelante. 

Fecha de nacimiento: 27/11/1980 

Hitos

1. Estudio para nutricionista en la Universidad.
2. Investigo a los vegetarianos y su forma de alimentación por seis meses.
3. Su investigación sobre la alimentación de los vegetarianos se publicó en la revista de salud de Argentina

Este texto pertenece a uno argumentativo

Vocabulario

1. Vegano: que sigue una dieta en la que no se incluyen ni leche ni huevos
2. Lácteo: que deriva de la leche  
3. Potasio: elemento químico de numero atómico 19, es plateado, blando y ligero 
4. Zinc: elemento químico numero 30, se usa como capa protectora
5. Yodo: elemento químico numero 53, se encuentra en compuestos del mar 
6. Homínido: familia de primates que tienen la capacidad de caminar en dos patas 
7. Omniscio: que tiene sabiduría o conocimiento 
8. Particular: que es raro, poco común, no muy corriente
9. Desnutrición: perdida de reservas, debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación 
10. Bacteriano: de las bacterias o relacionado con ellas. 

El Dr. Diego nos explica y nos demuestra que los vegetarianos no tienen una alimentación fácil para sustentar las proteínas que estos necesitan al abandonar todos los tipos de carne, ellos deben suplantarlos con otros tipos de alimentos que entregan las mismas proteínas, energías y carbohidratos que se necesitan. Además de explicar los diferentes tipos de vegetarianos que hay y que algunos no solamente comen vegetales o frutas, otros pueden comer huevos, lácteos y entres otros alimentos que ellos se permiten. 

Al leer el texto me dejó satisfecha al saber que ya no era tan ignorante como antes respecto a este tema del cual se vive día a día y que muchas personas están integrando a sus vidas. Le recomiendo este texto a todo aquel que quiera nutrirse de nueva información a este tema porque la único que sabemos acerca de estas personas es que comen vegetales y nada mas.

Actividad 2

Tema que aborda el texto: 

En el texto se puede evidenciar que en este último tiempo los vegetarianos se han vuelto un tema del cual se habla frecuentemente ya que desde los inicios el ser humano a decidido como alimentarse y en este caso los vegetarianos decidieron nutrirse con vegetales, frutas, frutos secos, alejando la carne de sus cuerpos. Aquí también se puede explicar sobre los diferentes tipos de vegetarianos, las vitaminas que estos necesitan, los lugares que se han adaptado a su estilo de vida, etc. 

Contexto del cual opina el autor: 

El Dr. Diego a pesar que el tema del cual habla es los vegetarianos, lo que el en verdad le interesa es como llevar una vida vegetariana sin carnes o grasas ayuda a prevenir algunas enfermedades terminales un ejemplo de ellas es el cáncer y otros casos menores como los paros cardíacos y la subida del colesterol. 

Postura del emisor frente al texto: 

Al leer el texto se explica que está a favor de la alimentación que llevan algunas personas respecto a dejar de comer carnes y el maltrato a los animales, el doctor además nos da consejos, ayudas y opciones para que empieces poco a poco a acostumbrar tu cuerpo con la alimentación de un vegetariano. 

Argumentos para respaldar el tema: 

1. Principalmente la mayoría de los adolescentes y adultos se están volviendo vegetarianos por llevar una moda, más que por una buena causa hacia los animales.
2. Las diferentes tipos de clasificación de vegetarianos varían entre algunos que pueden comer mariscos cada cierto tiempo o comer un pedazo de carne roja una ves al mes. 
3. Para llevar una dieta vegetariana se necesita entrenamiento previo para acostumbrar tu cuerpo a dejar las carnes.

Conclusión a la que llego el autor:
Ser una persona que solo come alimentos no provenientes de los animales puede ser tanto sano como riesgoso al mismo tiempo pero mantenerse activo y con energía no es fácil, al no consumir las proteínas necesarias suficientes puede producirse una enfermedad por falta de potasio, calcio y zinc. Al no sustituir bien estas proteínas se puede dañar el cuerpo y sus sistemas, al comenzar una de estas dietas o decidir que seras vegetariano antes se debe hablar con un especialista o un nutricionista.    

Estoy de acuerdo con el autor y su texto ya que este explica en profundidad que ser un vegetariano no puede cumplirse de la noche a la mañana, es un tema que no se puede tratar tan fácil, hay que estar preparado para dejar las sustancias con carne roja ademas de que si no se llega a manejar bien puedes causarte algunos daños como falta de proteínas entre otras cosas. El Dr da muy buenos consejos al hablar sobre que antes de abandonar estas sustancias hay que preparse y conversar con un nutricionista.